Chiusura del mercato di Modena di lunedì 27/05/2019
Listino dei prezzi all'ingrosso rilevati sul mercato di Modena nella settimana dal 21 al 27 maggio 2019
Il settore del bestiame bovino registra quotazioni in aumento per i vitelli baliotti da vita razze pregiate da carne e pezzati neri da kg. 45 e 55. In rialzo anche i prezzi dei bovini maschi da ristallo razze Limousine, Charolaise e Saler.
Stazionario il mercato delle carni bovine fresche.
Nel mercato dei cereali e dei prodotti per l'industria mangimistica quotazioni in aumento per mais estero, farine di mais estere e farine di soja. Prezzi in flessione per crusca e tritello.
Nel settore dei foraggi si rilevano prezzi stazionari.
I listini del formaggio Parmigiano Reggiano e dello zangolato di creme fresche per la burrificazione rilevano prezzi ancora invariati.
Il comparto dei vini di produzione locale riporta quotazioni invariate.