Listino della Borsa Merci di Modena di lunedì 05/10/2020
Le commissioni prezzi hanno ritenuto di procedere con la rilevazione di prezzi nominali (art. 7 Regolamento delle commissioni per la rilevazione dei prezzi all'ingrosso delle merci).
Le riunioni si sono svolte in webconference.
Il listino del bestiame bovino riporta prezzi in aumento per i vitelloni maschi da macello, limitatamente alle razze Charolaise e Limousine extra oltre 650 kg, i vitelloni femmine da macello razza Charolaise, i vitelli da macello e i bovini femmine da ristallo razze francesi; in flessione, invece, le quotazioni delle vacche.
Nel comparto delle carni bovine fresche risultano in rialzo i prezzi di mezzene e busti di vitello, mezzene e quarti anteriori di vitellone maschio e femmina; in controtendenza le quotazioni di mezzene e tagli di vacca e dei quarti posteriori di vitellone femmina, che risultano in calo.
Il settore dei cereali e dei mangimi rileva quotazioni in aumento di frumento tenero, mais nazionale, farine di mais nazionale, sorgo, orzo, cruscami, soja e farine di soja.
Stazionario il mercato dei foraggi.
Tra i derivati dal latte si conferma positivo il trend delle quotazioni del Formaggio Parmigiano Reggiano; rimane ancora stazionario, invece, il prezzo dello zangolato.
Nel listino della frutta alla produzione prima quotazione per le Mele Fuji 70+ produzione 2020; prezzi stazionari nel settore delle pere all'ingrosso.
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Listini dei prezzi all'ingrosso rilevati sul mercato di Modena