Chiusura del mercato di Modena di lunedì 31/12/2018
Listino dei prezzi all'ingrosso rilevati sul mercato di Modena nella settimana dal 25 al 31 dicembre 2018
Il settore del bestiame bovino rileva quotazioni stazionarie per vitelli, vitelloni e vacche da macello, bovini da ristallo e vitelli baliotti.
Nel mercato dei cereali e dei prodotti per l’industria mangimistica i prezzi rimangono invariati.
Stazionario anche il mercato dei foraggi.
Tra i derivati del latte, mercato sempre attivo per il formaggio Parmigiano Reggiano con prezzi in aumento; stazionario lo zangolato di creme fresche per burrificazione.