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Chiusura del mercato di Modena di lunedì 18/11/2019

Listino dei prezzi all'ingrosso rilevati sul mercato di Modena nella settimana dal 12 al 18 novembre 2019

Il settore del bestiame bovino registra quotazioni in rialzo per i vitelli da macello e i vitelloni maschi da macello razze Charolaise e Saler; prezzi in flessione, invece, per i vitelloni femmine da ristallo razze Limousine e Charolaise.

Nel listino delle carni bovine fresche risultano in aumento i prezzi di mezzene e busti di vitello, mezzene di 2° qualità e quarti anteriori di vitellone maschio.

Il mercato dei cereali rileva quotazioni in aumento per il frumento tenero foraggero, sorgo, orzo, cruscami, semi e farine di soja.

Stazionario il listino dei foraggi.

Il settore dei derivati del latte rileva prezzi in calo per il formaggio Parmigiano Reggiano e lo zangolato di creme fresche per la burrificazione.

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Listino dei prezzi all'ingrosso rilevati sul mercato di Modena nella settimana dal 12 al 18 novembre 2019