Chiusura del mercato di Modena di lunedì 18/02/2019
Il settore del bestiame bovino rileva quotazioni in rialzo per i vitelli baliotti da vita pezzati neri da 45-55 kg.; in diminuzione la quotazione dei vitelli da macello a peso morto pezzati neri nazionali.
Nel listino delle carni bovine fresche prezzi in calo per le mezzene di vitello di 2° qualità e per di busti di 1° e 2° qualità.
Nel mercato dei cereali e dei prodotti per l'industria mangimistica risultano in calo le quotazioni di mais, orzo, farina di granoturco, crusca, tritello e semi di soja nazionale ed estera. Prezzi in aumento per le polpe.
Stazionario il mercato dei foraggi.
Il formaggio Parmigiano Reggiano registra prezzi il aumento per il 15 mesi e oltre e per il 12 mesi e oltre; stazionario lo zangolato di creme fresche per burrificazione.
Stazionario anche il mercato delle pere all'ingrosso.