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Chiusura del mercato di Modena di lunedì 04/11/2019

Listino dei prezzi all'ingrosso rilevati sul mercato di Modena nella settimana dal 29 ottobre al 4 Novembre 2019

Il settore del bestiame bovino registra quotazioni in rialzo per i vitelli da macello a peso morto; in flessione, invece, i prezzi dei bovini femmine da ristallo razze Limousine e Charolaise.

Nel listino delle carni bovine fresche risultano in aumento i prezzi di mezzene e busti di vitello.

Il mercato dei cereali rileva quotazioni in aumento per il frumento tenero e duro, sorgo, orzo, crusca e tritello; in calo le farine di soja nazionale ed estera.

Il listino dei foraggi rileva prezzi in aumento per la medica fienata 3° e 4° taglio.

Il settore dei derivati del latte rileva prezzi in calo per il formaggio Parmigiano Reggiano; in aumento lo zangolato di creme fresche per la burrificazione.

Il comparto dei vini riporta la prima quotazione prod. 2019 per il vino sfuso all'ingrosso IGP Emilia Lambrusco rosso, rosato e frizzantato, lambrusco bianco e Trebbiano bianco; per i vini DOP Lambrusco Modena, Lambrusco Salamino S. Croce, Grasparossa di Castelvetro, Pignoletto, Pignoletto Reno e Modena.

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Listino dei prezzi all'ingrosso rilevati sul mercato di Modena nella settimana dal 29 ottobre al 4 Novembre 2019