Chiusura del mercato di Modena di lunedì 5/11/2018
Il settore del bestiame bovino riporta quotazioni in aumento per vitelli da macello e vitelloni maschi da macello razze Limousine, Charolaise e Saler. In calo il prezzo dei bovini da ristallo incroci nazionali da carne kg. 200-250. Prima quotazione per i bovini da ristallo Incroci Nazionali da carne kg. 250-320.
Il listino delle carni bovine registra quotazioni in aumento per mezzene e tagli anteriori di vitello e vitellone maschio; tra le carni di vitellone femmina , prezzi in calo per i quarti posteriori e in aumento per i tagli anteriori.
Nel mercato dei cereali e dei prodotti per l'industria mangimistica i prezzi risultano in aumento per orzo, farine di soja, semi di soja estera e polpe di bietole secche estere; quotazioni in calo per farine di grano tenero tipo 0 e semi di soja nazionale.
Stazionario il listino dei foraggi.
Tra i derivati del latte, mercato attivo per il formaggio Parmigiano Reggiano con prezzi in aumento; continua la flessione della quotazione dello zangolato di creme fresche per la burrificazione.
Stazionario il listino delle pere all'ingrosso.
La rilevazione quindicinale dei prezzi dei prodotti petroliferi, comunicati da operatori del settore, evidenzia un lieve calo della benzina ad uso agricolo. Stazionario le restanti voci del listino.