Chiusura del mercato di Modena di lunedì 05/08/2019
Il settore del bestiame bovino registra quotazioni in rialzo per i vitelloni maschi da macello razza Charolaise; tendenza in calo, invece, per i prezzi di vacche, vitelli baliotti da vita pezzati neri, bovini da ristallo razze francesi maschi e limousine femmine.
Nel listino delle carni bovine fresche risultano in aumento le quotazioni delle mezzene di 1° e 2° qualità e quarti posteriori di vitellone maschio; prezzi in calo, invece, per mezzene e quarti anteriori di vacca.
Il mercato dei cereali e dei prodotti per l’industria mangimistica rileva prezzi in aumento per i cruscami e in flessione per farine di soja e polpe di bietole secche.
Stazionario il mercato dei foraggi.
Tra i derivati del latte, segno negativo per lo zangolato di creme fresche per la burrificazione.
Nel listino della frutta alla produzione prima quotazione prod. 2019 per le Pere William bianco e rosso 60+ e scendipianta.