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Evento per i 50 anni del Consorzio del Prosciutto di Modena

pubblicato il 28/11/2019 14:33, ultima modifica 28/11/2019 14:33
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Le celebrazioni nell'ambito di un convegno su "Le DOP e IGP tra sviluppo sostenibile e nuove strategie commerciali e di comunicazione" il 29 novembre 2019 alla Rocca di Vignola

Il Consorzio del Prosciutto di Modena festeggia il suo 50esimo anniversario con un evento celebrativo associato a un momento convegnistico che si terrà venerdì 29 novembre 2019 alla Sala dei Contrari della Rocca di Vignola a partire dalle ore 14.30.

Una storia iniziata tanto tempo fa, ma che ancora oggi vive nella mente di tutti i consumatori affezionati: era il 6 ottobre 1969 quando diciassette aziende si riunirono per formare il Consorzio e, come recita lo statuto, «difendere, tutelare e promuovere il commercio del prosciutto tipico di Modena». Il cammino istituzionale del Consorzio del Prosciutto di Modena non si è mai fermato; infatti, un intenso lavoro di ricerca storica e scientifica gli ha permesso di ottenere nel 1996 la denominazione d'origine protetta DOP, un punto di partenza per impegnarsi sempre di più nella tutela del prodotto.

Dopo tutti questi anni, la passione, la perseveranza e la tenacia dei produttori hanno permesso al Prosciutto di Modena DOP di rappresentare una eccellenza italiana e fornire al consumatore le garanzie di salubrità e genuinità richieste a un prodotto tipico e tutelato. I festeggiamenti per questo importante traguardo si svolgeranno a Vignola (MO) il 29 novembre, nella sala Dei Contrari della Rocca.

 

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